[청경채의 효능] [청경채 요리]

[청경채의 효능] [청경채 요리]

< 청경채란 >

청경채는 중국 원산의 채소로 우리나라에서

재배해온 기간은 비교적 짧은 편입니다

영양 성분은 100g당 칼슘 90㎎, 칼륨 227㎎,

비타민A 345㎍, 비타민C 48㎎입니다

쌈밥집 재료로 이용되며 유명해졌는데 생식,

나물, 국 등의 재료로 활용할 수 있습니다

오늘은 청경채의 효능과 함께

청경채 요리를 알아보도록 하겠습니다

< 청경채의 효능 >

- 다이어트 -

청경채는 100g에 14kcal 밖에 안 되기 때문에

다이어트에 효과적입니다

또한 식이섬유가 풍부한 편으로 다이어트 시에

찾아오는 변비를 막아주게 됩니다

- 면역력 -

청경채는 비타민이 풍부하기 때문에

면역력 향상에 도움이 됩니다

특히 청경채는 데쳐서 섭취할 경우 생으로

먹을 때 보다 비타민 흡수률이 8배 높습니다

- 눈 -

청경채는 비타민 A와 전구체인 카로틴 성분이

풍부하기 때문에 눈 건강에 도움이 됩니다

시력이 낮은 분들은 물론이고 노안이 걱정될

경우 꾸준히 드시면 효과적입니다

- 붓기 -

청경채는 혈액순환을 도와주는 것은 물론이고

어혈을 제거해주는 것이 특징입니다

그로 인해서 청경채를 지속적으로 섭취할 경우

부종과 붓기를 해결할 수 있습니다

- 빈혈 -

청경채는 철분이 풍부하기 때문에

철분 부족으로 오는 빈혈을 개선해줍니다

또한 청경채의 엽산 성분은 산모들의 양수막을

건강하게 유지시켜주기도 합니다

산모의 양수 건강은 물론이고 임신 빈혈을

막을 수 있기 때문에 임산부에게 좋습니다

- 항암 -

청경채에는 베타카로틴 성분이 풍부하며

항산화 효과가 큰 편입니다

이러한 항산화 효과로 인해서 항암작용,

노화방지, 심혈관 질환 개선에 도움이 됩니다

- 피부 -

청경채는 비타민 C가 풍부하기 때문에

기미와 주근깨를 예방해 줍니다

그로 인해서 피부에 윤기가 나게 되며

피부 탄력도 증가하게 됩니다

- 뼈 -

성인에게 필요한 하루 칼슘 섭취량은

1,000mg으로 상당한 양입니다

우유로만 섭취할 경우 하루동안 우유 720ml를

섭취해야 하기 때문에 다소 부담스러습니다

청경채 한컵 분량에는 칼슘 74mg이 함유되어

있기 때문에 칼슘 섭취에 도움이 됩니다

< 청경채 요리 - 청경채 굴소스 볶음 >

- 재료 -

재료는 대패삼겹살, 대파, 청경채,

백주부 중국식 만능 소스로 간단합니다

굴소스는 백주부의 중국식 만능 소스로 만드는

것이 가장 좋습니다(소주잔 계량)

간장 1/2컵, 굴소스 1/2컵, 설탕 1/5컵,

전분 1/4컵, 물 2컵을 넣어 잘 섞어줍니다

굴소스와 전분까지 모두 들어가 있어서

후다닥 볶는 요리에 안성맞춤입니다

- 볶기 -

대파와 대패삼겹살을 달달 볶아주며 익을 동안

청경채는 씻어서 손질합니다

대패삼겹살에서 기름이 나오면서

자연스럽게 파기름이 나오게 됩니다

돼지고기, 대파를 볶던 팬에 청경채를 넣고

뒤적이면 숨이 죽으면서 기름 코팅이 됩니다

- 소스 -

이때 미리 만들어 두었던 소스를

2국자 정도 넣어 함께 볶습니다

전분가루가 들어있기 때문에 볶으면서

바로 이렇게 윤기가 생깁니다

양념이 재료에 착착 감기는 모습이 특징이며

소스만 있다면 정말 후다닥 만들 수 있습니다

청경채 한 팩 1천원, 대패삼겹살 한 줌으로

이렇게 근사한 요리가 만들어졌습니다

지금까지 청경채의 효능과 함께

청경채 요리를 알아보았습니다

몸에도 좋고 맛도 좋은 청경채 통해서

건강 챙기시기를 바랍니다 :)